mitate magazine



Summer time




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ピッチピチと 活きの良い お魚があって ......



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



二本目の 親不知おやしらず 抜歯後の抜糸も無事に済み



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気の合う 仲間も 集まった ということは .....




Yes,

Party time !!





まずは 白胡麻をたっぷりと効かせた 大根のサラダでスタ-ト。


これがまた 冷やした白ワインにぴったりなのだ 。。。。。





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トマトや 大蒜にんにく も オ-ブンでこんがりと .....





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オリ-ブだって ほら このとおり ......


トマトもオリ-ブも グリルにすると旨味がぎゅうっと凝縮されるんですよねえ 。。。。





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本日のメイン

自家製ハ-ブをたっぷりとつかった 金目鯛 & イサキ のグリル。


いまの季節は お料理も手早くシンプルなのが一番 。。。。。






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アッチッチ...、お魚の お熱いうちに 手早く 取り分けて、っと。





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くう~~~  お料理が すすむ すすむ .......。

あっという間に ほら このとおり 骨だけに !!





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いよいよ 夏 本番

長いようでも 短いものなのだ。


暑い、暑い と バテてる 暇なんて ないぞ。



食べて、笑って、唄って、踊って

素敵な夏のひとときを たっぷりと楽しもうじゃないか !! 
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by mitatejapon | 2009-07-09 11:09 | Japon | Comments(2)
Commented by murmur1 at 2009-07-09 22:33 x
おばんです〜。
なにやら、とても楽しそうな宴。
そうか〜。こんな風にカットしてニンニクのグリルをするんですか。
そうかそうか。それに、オリーブのみでグリル。これも新しい発想です。お魚のグリルも美味しそうだし。もう、見てるだけで、めろめろです。ってか、mitatejaponさんのキッチン使い勝手が良さそうだし、広い〜〜。そして、オーブン大きいサイズなのですね。良いなあ〜。羨ましいなあ。そして、ハーブもお育てになってる。もう、弟子にして下さい、mitatejaponさん!!!!
Commented by mitatejapon at 2009-07-10 12:24
murmurさん。


murmurさん、残念ながら こちらのキッチン、我が家のものではないんですよねえ.....。だけど 仰るとおり、広々としていて実に機能的で素敵なキッチン.スペ-スなんですよ。

こちらの友人は、お料理がとっても上手でお持てなし上手なのです。
伺う度に いつも色々な発見や閃きをいただいております。
持つべきものは、やっぱり 素敵な友人ですね。いつも感謝感謝です。

半分にカットした大蒜、見た目にも楽しくって美味でしたよ。くう~~!!
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