mitate magazine



カテゴリ:ラテンの情景(France編)( 70 )


正直であること 、、、、



Facebookで、過去の今日こんなこと記事を書いてました…、というインフォが朝一番に時々入るのですがちょうど4年前の今日こんな記事を書いておりました。


。 。 。。。。。。。


パソコンを開いてみると、フランス某大手女性誌編集長から一通のメ-ル有り。

要約すれば、近々我誌でtokyo特集を組む予定なのだがそれにあたりシェフのアラン.デュカス氏から、貴店をえらく褒め讃えるコメントいただいているので、御手数だが店舗の写真とプロフィ-ルを至急送っていただけないか...伝々、といった内容の文面。

大変に幸栄で有難きご依頼なのだがデュカスさん当店にお見えになられたこともないし、きっと何かの間違いじゃないでしょうか、と丁重にお断りの返信。

何食わぬ顔でプロフィ-ル等御送りしていたら、一体どうなったのだろう???

そんなことがとっても気になる春の嵐の午後....



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by mitatejapon | 2017-04-03 10:27 | ラテンの情景(France編) | Comments(0)

マカロン 、、、、





バレリーさんがフランスの田舎でオーガニック原料を用い

一つ一つ真心込めて作っている昔ながらのスタイルのマカロン。

これが本来のマカロンです。


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ただいまお試し価格にて Gallery ULALA で販売しております。

7つ入りで1000円、在庫 後僅かとなっておりますのでお早めに 、、、、



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by mitatejapon | 2015-02-20 14:26 | ラテンの情景(France編) | Comments(0)

5th anniversary




Gallery ULALA

昨日 5周年を迎えました。



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6年目に入りました

Gallery ULALA も、ご贔屓賜りますよう何卒宜しくお願い申し上げます!!




※5月18日の日曜日、大江戸骨董市に出店致します!!






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by mitatejapon | 2014-05-15 16:27 | ラテンの情景(France編) | Comments(2)

消えゆく光景 …





20年前位までのフランス …



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中に茹で卵の入ったこんな感じのバスケットが

カフェのカウンターに置いてあり、茹で卵を囓りながら珈琲を楽しむ …



そんなシーン、ってごくごく普通の事だったのだけど

いまはとんと見掛けなくなったなあ。


あの親父やマダム達は一体いま何処へ行ってしまったのだろう …






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by mitatejapon | 2013-10-25 09:21 | ラテンの情景(France編) | Comments(2)

カフェ・オ・レ ボウル …





1950〜60年代位の cafe au lait bol .



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フランスの家庭には必ずあるものだけど

いまの時代、フランスでもこれを使っている人ってあんまりは見ないかなあ。


サラダだとか、冷や奴をいただく時など、思いの外便利なんだけれどもねえ …






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by mitatejapon | 2013-10-18 09:36 | ラテンの情景(France編) | Comments(0)

ポテトのガレット …




時々、無性にいただきたくなるのが

フランスはロレーヌ地方名物・ポテトのガレット



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ポテトを削ったものに、塩.胡椒.シブレットなどを合わせ

たっぷりの油でじっくり焼き上げた家庭のお味


日本でいえばコロッケに近いものだろう。



それぞれの家庭にそれぞれの味、調理法があり

実にシンプルなのだがそれでいてなかなか奥深き味わい。

ちょっぴり甘めの白ワインにもよく似合い、いくつでもいけてしまうんだよなあ ....


お行儀良くなんて何のその、手.指 油まみれになろうとも

ここはひとつワイルドに 素手でがしがし いただきたいものだ ‼






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by mitatejapon | 2013-08-20 19:24 | ラテンの情景(France編) | Comments(0)

大寒波




フランス・ブルゴーニュ〜パリ〜ノルマンディに掛けてのライン

只今、大寒波次々通過中 …


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走行中の自動車ドアさえ凍り付いてしまう

ヨーロッパ北部の春はまだまだ先だなあ …
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by mitatejapon | 2013-04-02 21:52 | ラテンの情景(France編) | Comments(0)

寒さ厳しき場所にて候 …




連日の猛吹雪 …


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今晩は、がっつりお肉でいこうかなあ …


at france



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by mitatejapon | 2012-12-05 13:06 | ラテンの情景(France編) | Comments(0)

サンタの呟き …




月末は 大わらわだから …


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いまのうちにゆっくりしておかなきゃね …


at france
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by mitatejapon | 2012-12-01 18:22 | ラテンの情景(France編) | Comments(0)

ベルギ-.ワッフルの美味しいいただき方 ...




ベルギ-.ワッフルの

理想的な美味しいいただき方とは ....




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クリ-ムやショコラを

たっぷり載せ




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とにかく

口を大きく開け ....




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一心不乱に

愉しみながら いただくこと!!


うふふ ...




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by mitatejapon | 2012-11-05 17:09 | ラテンの情景(France編) | Comments(0)


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