mitate magazine



カテゴリ:谷中 花便り( 31 )


谷中の朝 …





寺町・谷中



早朝、其処彼処そこかしこから響くお寺の時の鐘




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「 おはようございます‼ 」


往来を毎朝綺麗に掃き清めて下さる


小坊主さん達の元気な挨拶の声





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さて、上野の杜まで いざジョギングへ .....






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by mitatejapon | 2013-07-24 06:08 | 谷中 花便り | Comments(0)

薔薇色のあなたへ …




昨晩降った雨が

全てを洗い流してくれたかのような東京の空。

庭摘みの薔薇でポプリ

大正の手炙りにちょこり …


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by mitatejapon | 2013-04-25 15:10 | 谷中 花便り | Comments(0)

ライラック




庭先のライラックが花開きました。

年々、小振りになってはいくけれど

それでもこの花の香りを感じると嬉しいものです。

いよいよ春本番、yes ‼



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Lilac flower is blooming in my garden.

spring has come ‼




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by mitatejapon | 2013-04-15 15:03 | 谷中 花便り | Comments(0)

gardenner …





店頭ガーデン・スペースのため …


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只今、植栽あれこれチョイス中 …



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今シーズンは

色合いのグラデーションに拘り吟味。

植物だけでなく

店頭イメージを一新しようかなと思案しております。




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綺麗になるぞ〜、yes ‼
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by mitatejapon | 2013-04-13 15:24 | 谷中 花便り | Comments(2)

花冷え …




花冷えの東京


もうそろそろ見納めかなあ⁈


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桜吹雪を 眼にしっかりと

焼き付けています …
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by mitatejapon | 2013-03-26 22:45 | 谷中 花便り | Comments(0)

夜桜 …




夜桜 at 上野公園 …


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まだまだ夜間はちょっぴり肌寒きでしたね....




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by mitatejapon | 2013-03-24 09:08 | 谷中 花便り | Comments(0)

桜満開、谷中の春




桜満開、谷中の春 …


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Happy spring time …




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by mitatejapon | 2013-03-22 12:05 | 谷中 花便り | Comments(0)

根津権現



ひと気の無い静かな時間の根津神社


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色鮮やかな躑躅のグラデーションを

今年もまた、しっかりと目に焼き付けています。


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Gallery ULALAは

5月7日(月曜日).8日(火曜日)は、定休日です。


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by mitatejapon | 2012-05-07 06:29 | 谷中 花便り | Comments(0)

根津権現



根津神社の躑躅を眺めながら、通勤中 …


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Gallery ULALA、本日も13時より18時迄営業致します。

5月3日、4日は仕入の為休業させていただきます。


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by mitatejapon | 2012-04-30 09:39 | 谷中 花便り | Comments(0)

秋の訪れ ~ mitate 実験味工房 。。。。。





ただいま mitate  秋味 探求中 .......。



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実はこちら、谷中で採れた 無花果いちじく なんです。


生ハムと合わせて、美味しくいただきました。


Kさん、Aさん、ありがとう 。。。。。





生ハムといいますと、すぐにメロンと合わせていただこうとイメ-ジしがちですよね。


ですけれど、イチジクや熟れた柿、洋梨などとも とっても相性が宜しいんです。


逆に、マスカットなどの酸味の強いものとの相性はいまひとつでありました。




イチジク、って実はいろいろなお料理にも結構合うものなのです 。。。。



両面をこんがりと焼いたフォアグラと合わせても良し、これからの時期、大変美味しく

なってくる鴨のお肉と合わせるのも良し。


新鮮な山羊のフレッシュチ-ズと合わせてサラダ仕立てにするも良し、軽くマリネにして

あん肝とさっくり合わせてみてもきっと美味しいはずだと思うのですが、こちらはまだ

未挑戦なんです。もし大失敗の結果を招いてしまいましたらご免、お許しを!!


シナモンをたっぷりと振りかけたバニラアイスクリ-ムに、小さく刻んだイチジクを

合わせていただくのもなかなかの組み合わせでした。


そして 懐にちょっぴり余裕のあるときは、キャビアをはらりと乗せていただくだけでも

ちょっと贅沢なオ-ドブルの出来上がり~ 。。。。




皆様も いろいろとお試しになられてみて、お好みの味を探してみて下さいませ。


さてさて 次は どんな秋味を探す旅に出掛けましょうか??? (笑い)
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by mitatejapon | 2008-09-23 11:28 | 谷中 花便り | Comments(4)


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